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甘为普查队伍当大厨
 
 
2014-09-04 17:41 编辑:文/周建英 浏览量:3117人
 
 

 
 

早就耳闻五院甘肃定西测区的食堂办得有声有色,黑龙江测绘地理信息局“范大厨”的名字在测绘队员记录测区生活的随笔中出现的频率最高。前不久,我随慰问组来到测区,一睹“范大厨”的“庐山真面目”。

“老范”本名范英斌。提起他,在黑龙江测绘地理信息局无人不晓。单就说人长得大块头,不出名都屈得慌——高190公分,重120公斤,这在上个世纪五十年代出生的人当中颇为罕见。老范长得人高马大,底气足,嗓门自然也大,所到之处总能吸引人的眼球。老范在黑龙江局有名,还有一个原因,那就是同事的大事小情、红白喜事,他总爱凑热闹,当个司仪了、主持了,无论多大的场面他都敢上,那个热情啊让人无法拒绝。另外,在地图出版发行领域,老范也很有名。曾在哈尔滨地图出版社担任20多年图书发行员的老范,走南闯北,性格豪放,见识广、朋友多,每逢图书订货会、博览会,总能看见他那风度翩翩的“高大上”的身影,你看他频频与同业人员打招呼,好像与谁都熟得不得了。在哈尔滨地图出版社发行部,他简直就是一面旗帜、一张名片。同志开玩笑说:“老范所到之处,瞬间刮起强劲的东北风……”如果你因门票进不去图书订货会展区,不要紧,只要给老范打个电话,不一会儿功夫他就会在展会的入口出现,并总能凭其高大帅气的造型和“把死人能说活”的功夫让守门人“俯耳听命”。

这不,在定西,陪老范去采购,领教了“范大厨”无人企及的杀价本领。和老范过招,商贩们要么噤声,要么无奈让步。偶遇“顽固不化”者,老范便拿出惯用技俩:“大家是不是朋友?还希翼我下次光顾吗?是朋友,就让价;不是朋友,那我就走人了!”老范佯装挪动脚步,商贩赶忙让了一点儿,老范不满意,便再次申明“立场”:“是朋友不?是朋友就再让一点……”对面的商贩一脸无奈,哭笑不得,“不让,是吧?走人!”

 



范大厨

 

这次老范跟着五院地理国情普查队来定西,角色是厨师,职业生涯来了个一百八十度的大转弯。几顿饭下来,老范把测区厨房搞得风声水起,“范大厨”的美誉不胫而走,传到了哈尔滨。在“家”的同事开玩笑地说,老范工作三十多年,还有三年就光荣退休,临了终于找到最佳职业定位了。这些话传到了老范耳朵里,他毫不脸红地说:“哪里哪里,咱是干一行,爱一行,干啥像啥呗!”

“范大厨”的话真是不假。看,作为食堂主厨,在室温三十多度、没有空调的厨房里,大大的块头扎着常人用的围裙,就像个戴着兜布的大玩偶,腰间还挂着抹布,满脸油汗,单是这身打扮就让人敬慕三分。 再看他切墩、掂勺、出锅、摆盘,好不娴熟。更戏剧的是,他时刻不忘记大将风范,对两个帮厨——四十岁左右的女助手“宝儿”“巧儿”左呼右唤,伴随着锅碗瓢勺“弹奏”的“交响曲”,一盘盘色香味俱佳的菜肴瞬间魔术般地摆到了六张餐桌上,一场“测区盛宴”——被作业员们称作“舌尖上的外业队”开始上演。一顿忙碌过后,本以为“范大厨”此番该歇息一会了,只见他站到饭厅中央,手持对讲机,开始发号施令:“三楼、五楼的同志,马上过来开饭!收到请回答。”对讲机里传出“五楼收到”“三楼收到”。放下对讲机,“范大厨”指着饭厅门口说:“看着吧,猛虎下山了。”话音刚落,小伙、姑娘们一个接一个地有秩序地来到了饭厅……

由于定西、天水国情项目任务重、工期紧,从3000公里之遥飞到甘肃的作业员们全身心地投入到生产中,每天工作十几个小时,有时加班到深夜。老范看在眼里,疼在心里。“小伙子们工作累,正是能吃的年纪,不能亏了这些孩子们。刚开始不知他们喜欢吃什么、不喜欢吃什么,我就换着样儿地做,那些个包菜、蒜台、萝卜等素菜他们不喜欢吃,我就少做。孩子们最爱吃肉,我就在预算允许的情况下多做肉菜,一定要让他们吃好。我跟孩子们说,晚上加夜班需要吃夜宵,尽管说,就把这当成自己的家,想吃啥跟我老范言语一声就行。他们吃好了饭,才能安心工作,我也就算为国情普查出力了……”瞧,老范这觉悟,真是没的说。

每逢外业队员出测,老范便早早地起床,煮鸡蛋、炸大果子(扁圆型的油条)。看着队员们吃过早餐,便将每包装有四个鸡蛋和五个油条的食品袋亲自交到外业队员的手中,如父亲般叮嘱队员们要注意安全、保护好自己……

老范在定西,不但是出色的厨师,而且是大家的开心果,用同事们的话说是免费的“心理医师”。如果没有亲眼见到,你绝对不会相信,他能和小伙子、姑娘们称兄道弟。20多岁的郭雪霜是最先到测区的四名女性作业员之一,豪爽、泼辣,和老范成了忘年交,同事们把他俩姓氏放到一块儿,戏称他俩为 “饭锅(范、郭)组合”。一日,老范正在忙着做水煮鱼,“老郭”蹑手蹑脚地出现在背后,拍拍老范说:“老范,今天得批评你呀,开饭的时间到了,还没做好,我都饿了。”老范镇定地说:“老郭,别急呀,好饭不怕晚!得勒——马上出锅……”

定西日落得晚,吃过晚饭,是老范锻炼的时间。他每天的行走路线固定,道路两旁的店铺老板和店员都认识了这位“从天而降”、操着东北口音的“大块头”,一日不见他,就像缺了什么似的。同行的司机齐师傅幽默地说:“瞧,人家老范这人缘儿,让人羡慕嫉妒恨呐!走到哪都吸人眼球……咱得离他远点,要不别人都把咱当空气了!”“服不服?!”老范的脸上笑开了花。

编辑系国家测绘地理信息局第二地理信息制图院办公室主任。

图片一肖免费中特王中王:黑龙江测绘地理信息局

 
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